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 pommes

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kryelou
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MessageSujet: pommes   Mer 10 Sep - 12:42

voilà je viens de récupérer des pommes, et mis à part la tarte aux pommes, pommes au four, gâteau aux pommes, je n'ai plus d'idées pour les cuisiner, avez vous des recettes ?

merci d'avance kry
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monique
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MessageSujet: Re: pommes   Mer 10 Sep - 14:22

Bonjour Kry ! Je traitais le "problème" (?) d'un pommier très productif en congelant de la compote, mais j'encombrais mon congélateur...Depuis l'an dernier, je fais des petits pots de compote épicée, avec la même technique de conservation que celle de la confiture:
petits morceaux de pomme avec du sucre ( moitié du poids de fruits ) épices ( cannelle, noix de muscade et clous de girofle) , avec, dans une mousseline la partie dure qui contient les pépins, le tout recouvert d'eau. Dans la bassine à confiture, cuisson jusqu'à ce que ça "compote". Verser très chaud dans des pots que l'on retourne immédiatement pour les rendre hermétiques.
Quand on a un bébé dans la famille, c'est bien de faire plein de pots de toute petite taille ( alléger alors les épices!).
Bonne après-midi!
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Véronique
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MessageSujet: coucou   Mer 10 Sep - 19:57

Hum la compote maison c'est super bon, j'adore

tu peux faire du boudin aux pommes aussi

sunny
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kryelou
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MessageSujet: Re: pommes   Mer 10 Sep - 22:04

merci je vais effectivement préparer des compotes et autres pour ma puce, d'ici 3 mois elle va commencer à manger des "petits pots", je pense que je peux les garder au congel ou sous forme de confiture 3 mois, je vais pouvoir faire pareil avec les courgettes

merci et en route pour la popote...
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jako
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MessageSujet: Re: pommes   Jeu 11 Sep - 0:44

Tu peux aussi faire des beignets... aux pommes
Une purée de pommes peut être un accompagnement pour une volaille...

La pomme ..en Normandie,c'est une spécialité.Pour le cidre,le calvados etc...

Quoique!!! En Haute -Normandie,les pommiers ont tendance à se faire rares dans nos nos paysages.

Il n'ya pas encore si longtemps...




Maintenant ,c'est devenu rare Sad et cela tient un peu de l' image d'Epinal. Evil or Very Mad

Heureusement,la Basse- Normandie a encore un peu sauvegardé ,elle,ce coté rural d'autrefois.
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mistinguett
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MessageSujet: Confiture   Jeu 11 Sep - 9:24

Coucou Krykry! Tu peux aussi en faire de la confiture!! C'et un peu méconnu, la confiture de pommes, dommage car c'est excellent!

Jako, elles sont trop mimi, tes petites vaches!!
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lola
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MessageSujet: Re: pommes   Jeu 11 Sep - 20:38

et aussi de la gelée de pommes c'est très bon
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Admin Clarisse
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MessageSujet: re   Jeu 11 Sep - 22:26

Merci pour cette photo Jako, je suis née en Haute Normandie et ai vécu aussi en basse. Dommage qu'il pleut si souvent car c'est vraiment trés joli

Alors du coup vous m'avez donné envie avec vos pommes alors j'en ai acheté. Je vais faire de la compote et peut etre le crumble aux pommes noté dans un autre post dans cette rubrique

Bisous
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kryelou
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MessageSujet: Re: pommes   Jeu 11 Sep - 22:28

vraiment j'adore le partage des idées, je vais pouvoir faire beaucoup de choses, vive les pommes !

derrière chez moi j'ai aussi des vaches mais elles sont blanches (la race ?)

merci merci
kry
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jako
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MessageSujet: Re: pommes   Ven 12 Sep - 4:18

Admin Clarisse a écrit:
Dommage qu'il pleut si souvent car c'est vraiment trés joli


Qui c'est qu'a dit ...qu'en Normandie... pleuvait souvent!!! Rolling Eyes

Le soleil on l'a bounce tous les jours !!! bounce

Sauf que ... il'est toujours ...enfin souvent.... Sad derriére les nuages !!! Laughing Laughing
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Mag14
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MessageSujet: Re: pommes   Ven 12 Sep - 13:39

ben aujourd'hui il pleut pas en normandie...et toc!!!! Laughing Cool Cool
les pommes se mangent à toutes les sauces
en confiture, compotes, au four, chaudes froides etc
tu peux les mettre en accompagnement avec du boudin blanc, miammm;
froides dans les salades;
faire du jus de pommes maison
+tout ce qui as deja était dit plus haut

la pomme est excellente pour la santé et elle n'est pas calorique
Smile

je n'ai pas mon appareil photo jusqu'a la fin du mois...mais promis quand je le récupere je mettrais des vaches normandes en lignes

bonne journée
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Alpha 85
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MessageSujet: Re: pommes   Sam 13 Sep - 15:54

il pleut autant en Vendée si ce n'est plus qu'en Normandie j'ai vécu à Bagnoles de
l'Orne et mon époux était de Domfront c'est une région que j'adore

Ici par contre ils cultivent beaucoup la pomme

je fais souvent dorer les pommes à la poêle et je fais un pâte à crêpe plus épaisse et je couvre les pommes avec du sucre et mangé tiède c'est bon.
dans la confiture de pommes on peut mettre un peu d'orange pour relever geek
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